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Pinetto ripieno

Pinetto di pandoro Ingredienti per sei persone. 1 pandoro da 1 kg 500 ml di latte 4 tuorli d'uovo 160 g di zucchero 40 g di farina 1 scorza di limone 300 g di fragole 4 kiwi frutta di marzapane … Continua a leggere

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La ricetta di nonna Bruna.

L'insalata russa di nonna Bruna. INGREDIENTI: 2 carote lessate, 3 patate lessate, 1 barattolo di giardiniera, 2,50 hg di tonno, 1 manciata di capperi, 1 manciata di olive, 1 hg di piselli 1 hg di fagiolini, qualche peperone sott'olio. PROCEDIMENTO: … Continua a leggere

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Ricetta natalizia.

Cappone ripieno   Ingredienti: – 1 cappone – 200g di carne di vitello macinata – 200g di carne di maiale macinata – 100g di mortadella – 100g di prosciutto cotto a dadini – 100g di prosciutto crudo a dadini – 30g di … Continua a leggere

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Primo piatto

Tortellini in brodo   Tempo di preparazione 2h Occorrente per il brodo – 1 gallina – 1 cipolla – 1 carota – 1 gambo di sedano – sale Prendere una pentola capiente e riempirla d'acqua quasi fino all'orlo. Lavare gli … Continua a leggere

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Ricetta natalizia

Struffoli ricetta napoletana natalizia   ingredienti: 600g di farina 4 uovai piu un tuorlo 2 cucchiai di zucchero 80g di burro un bicchiere di limoncello o rum una scorza di limone grattuggiato un pizzico di sale olio per friggere un vasetto … Continua a leggere

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Ricetta pugliese

Cartellate   1 Kg di farina 40g di lievito di birra 200 ml di olio d'oliva 2 bicchieri di vino bianco sale olio d'oliva miele cannella in polvere zucchero a velo   Preparazione Impastare la farina con il lievito, l'olio … Continua a leggere

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Ricetta natalizia

Sedani fritti di nonna Anna   Ingredienti: almeno un sedano, acqua q.b., sale q.b., farina 1 hg, olio d'oliva Procedimento: Tagliare a pezzi di circa 6 cm i sedani e poi lessarli. Scolarli e farli raffreddare. Preparare una pastella con … Continua a leggere

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Incontro con le nonne

Ricordiamo la mattinata del 31 Maggio per salutare le nonne. Tutto iniziò quando la mia prof. M.L. Necchi decise di realizzare con il computer, un ipertesto sulle ricette di Lunigiana per farci imparare il testo regolativo, infatti per compito ci … Continua a leggere

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Incontro con i genitori

I giochi di un tempo. Oggi abbiamo invitato i nostri genitori per mostrare loro il video che abbiamo girato nelle piazze della città durante l’uscita che abbiamo fatto con le quinte dell’istituto "G.Tifoni" in cui facevamo vedere quali erano i giochi di … Continua a leggere

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Incontro con le nonne.

Le ricette delle nonne. Oggi 31 Maggio abbiamo invitato nella nostra classe le nonne, per gustare le ricette create da loro. Appena arrivate le abbiamo accolte con un caloroso applauso; erano felici e emozionate si sono precipitate verso la cattedra per appoggiare le loro torte, … Continua a leggere

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